Champion of Restaurant
Shingo Ito
レストランご紹介
選べるメインディッシュは新潟産妻有ポーク、新潟産越の鶏、日本海で水揚げされる新鮮な魚など地元のブランド食材を厳選し、最適な調理法でお客様に提供いたします。また自家農園で栽培されているお野菜はスタッフが自ら収穫し新鮮な状態でお食事の際にご提供をしています。開放的なレストラン「LIME KITCHEN」でのお食事をごゆっくりお楽しみください。
レストラン「LIME KITCHEN」
食を通じて健康になっていただきたい。そんな思いから食材は地元産や近隣エリアの選び抜いた旬のものを中心にご用意しています。。ジャンルにとらわれず和食とイタリアンの長所を最大限に生かし、素材にあった調理法でお料理を提供いたします。また発酵食文化のある妙高ならではの味噌や醤油など、健康効果にも気を配った自慢のお料理をお楽しみください。
食物アレルギー症状のある方は、ご予約時にお知らせください。
その場合、できる限りアレルゲンの除去に努めた料理を提供させていただきますが、アレルゲンの除去を保証するものではございませんのでご了承ください。
朝食7:00～9:30
(ラストオーダー 9:00)
夕食18:00～21:00
(ラストオーダー 20:30)
鶏ムネ肉のスカロッピーネ
大葉バターソース
しっとりとやわらかく仕上げた鶏ムネ肉のソテーに大葉香るバターソースが決め手の一皿。
白身魚のグリル
柑橘ソース
季節の柑橘類を使ったソースは、白身魚との相性抜群です。さっぱりとさわやかにいただけます。
赤いアクアパッツァ
生かんずりオイル
白身魚、アサリ、ムール貝などの食材をトマトを使い赤く仕上げた逸品。お好みで生かんずりオイルを入れてお召し上がりください。
メカジキの
新潟県産米粉のフリット
かぐら南蛮味噌の
ディップソース
上越でよく食べられるメカジキに米粉を使用したフリットです。長岡の伝統野菜神楽南蛮の味噌を使ったピリ辛なディップソース。
RESERVATION
ご予約は、下記のご予約フォーム、またはお電話にてお願い申し上げます。